廚電行業搞活“地攤經濟”的可行性報告

為適應常態化疫情防控形勢，推動文明城市創建，恢復經濟社會秩序，“地攤經濟”風生水起。從直播帶貨到地攤經濟，從萬物皆可直播到萬物皆可擺地攤，從人人是主播到人人是攤主，全國上下開啟了新一輪的“全民運動”。

但擺地攤和賣廚電更像是 “風馬牛不相及”的兩條線。

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可行性分析

1、廚電產品適不適合出攤？

在我們的印象中，擺地攤一般以廉價的小件快消品為主，品質要求不高，不需要售后服務，購買隨機性強。

而廚電屬于大件計劃型消費產品，且需要配套的后續服務，完全不像是能擺在地攤上叫賣的小商品。

但當我們轉換思維，不再把簽單作為出攤的唯一訴求。就會發現地攤完全是廚電的天然銷售場景。

· 人流密集

比起門庭冷落的建材門店，地攤經濟無疑開辟了新的流量入口。享受了整條街的人流，一眼望去全是以家庭為單位的潛在消費者。

· 自帶美食焦點

在消費者。地攤上人氣最高的無疑就是小吃攤，而廚電產品只要通上電通上煤氣，就是完美的夜宵攤，廚電一開火，粉絲自來。

2、擺地攤會不會降低品牌檔次？

地攤貨一直以來給人的刻板印象就是廉價、質量差、一錘子買賣……有人質疑，國產廚電好不容易擺脫“劣質產品”的標簽，如果出去擺攤，估計要“一朝回到解放前”。

任何事物都是相對的，成長的，變化的。十年前的地攤跟今天的地攤完全是兩回事。清華大學公共管理學院研究員周慎就表示：“‘室外經營’的發展必須從一開始杜絕這些弊端的再現，它要成為‘地攤經濟’的升級版?！?/p>

政策“松綁”并不意味著“放任”擺攤，地攤經濟≠地攤貨，反而從市容、形式等方面對地攤經濟提出了更嚴格的指導意見。從文化價值到消費群體都在全新升級。

對于品牌而言，在場景布置、產品陳列、內容傳播上多花點心思，“擺地攤”未必不是一場接地氣的“快閃活動”。

地攤經濟最大受益者無疑就是二三線市場上的廚電經銷商們，過去在建材市場搞活動只是私域流量，缺乏人氣，現在聚集到政府統一規劃的地攤區，占據人氣集中地帶，為終端賣貨提供了新的平臺和機會點。

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可行性方向

1、產品體驗

沒有什么比現場制作美食更能展示廚電產品的方式了。尤其是集成灶產品，炎炎夏日，不失體面地花半小時蒸烤一桌美食；開啟吸油煙模式，爆炒幾道川菜，只聞煙火味，不聞油煙味。在滿大街意向消費者的的見證下，產品信服力立竿見影。

2、品牌展示

沒有知名度的新興品牌擺地攤難免會給人“雜牌”的錯覺，但是具有一定行業地位的全國性品牌擺攤，就會給人以“接地氣”的親切感，拉近品牌與消費者的距離。

在集中的時間，在精準的群體，以最低的成本，最高效的方式，實現品牌與用戶的直接溝通。

3、信息搜集

比起門店的冷冷清清，夜市的人流量可謂相當可觀。且逛夜市的很多都是以家庭為單位，是相當精準的意向客戶群體，通過“關注送美食”等方式，輕輕松松完成消費者的信息搜集。

4、門店導流

擺地攤本質上是一場「本地生活方式」爭奪戰。地攤經濟屬于“熟人經濟”，是可以在一定區域內形成穩定客戶群的一種經營模式。對于深耕當地的經銷商而言，最終目的還是深入人群，為門店導流。

5、以舊換新

相較于直接交易的快消品，廚電行業的地攤經濟考驗的是智慧和耐心。除了產品體驗、品牌展示外，廚電攤主還可以提供多元化的服務來吸引消費群體。如以舊換新，免費清洗等，通過上門服務，進一步實現銷售的目的。

廚電新觀察認為，廚電擺攤一定要改變現場成交簽單的定勢思維，而是以產品展示為形式，為當地門店引流為目的，最終實現擺攤效益的最大化。

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可行性案例

當絕大多數人還將“地攤經濟”作為熱點開玩笑的時候，大佬們已經提前占位。阿里、京東、蘇寧等零售商們，紛紛啟動“地攤扶持”計劃，或提供貨源，或提供免息賒購支持地攤經濟。

當人們還在質疑的時候，有的品牌已經行動了。在廚電領域，森歌集成灶更是高瞻遠矚，早在5月底就開始布局實施【森歌全國門店路演】項目，與當下火熱的“地攤經濟”不謀而合。森歌集成灶已經在全國各地的城市廣場、商超門口、小區門口、商場內部等這些場地“擺攤”，走出門店，貼近消費者，或演示吸煙效果、或美食蒸烤體驗。因地制宜，因時而動，在全國范圍內掀起“森歌熱”。

地攤經濟真的能帶動中國經濟嗎？本質上來說，難。

地攤經濟真的能搞活廚電行業嗎？本質上來說，也難。

無論是直播帶貨還是地攤經濟，本質上是讓社會上的錢和貨流動起來，是疏通經濟的毛細血管，起到的只是彌補作用。

但為什么還有像森歌這樣的廚電大佬身體力行地去“擺地攤”，因為善于借勢，順勢而為，是他們能夠在幾十年的市場競爭中屹立不倒的生存之道。無論是“直播帶貨”還是“地攤帶貨”，從不放過任何一次推廣機會，才能讓品牌的煙火氣走進千家萬戶。

當然，目前地攤經濟作為政府肯定及鼓勵的一種經濟現象，在很長一段時間內都將有一定的帶貨效益，對于廚電品牌來說，無論是征戰城市市場，還是布局農村市場，在下半年的翻身仗中，都可以好好利用這一渠道，實現市場覆蓋和品牌曝光的效益最大化。